知覧　50g

1,809円(税134円)

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冬の間、茶の樹は眠ったように成長を止め、根や茎に栄養を蓄えます。
この栄養分をたっぷり使って発芽するのが一番茶です。

まだ気温が低く日差しも弱い春の始めから、ゆっくりと時間をかけて成長することで、旨味成分を豊富に含む茶ができあがります。

知覧茶

鹿児島県・知覧より届いた、今年最初の新茶です。
温暖な気候と豊かな日差しのもとで育ったやわらかな新芽を、深蒸し製法で丁寧に仕上げました。

深蒸し茶ならではの細やかな茶葉から、濃く鮮やかな水色（すいしょく）が立ち上がり、口当たりはやわらかくまろやか。
しっかりとしたコクがありながらも渋みは穏やかで、あとに残る甘い余韻が心地よく続きます。

茶の時間

茶葉　6g
湯温　75〜80℃
湯量　200ml
蒸らし時間　1分前後

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